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2024-7
甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch.），是豆科甘草屬的多年生草本植物，別名烏拉爾甘草、甜根子、甜草、國老等。其根與根狀莖粗壯，外皮褐色，有甜味。奇數(shù)羽狀復葉，小葉兩面均密被黃...
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2024-7
蝦米，別名海蝦米、海米、金鉤、開洋，是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，其中以白蝦米為上品，色味俱佳。
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2024-7
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品?？嗍w學名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。
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2024-7
陳皮，中藥名。為蕓香科植物橘（Citrus reticulata Blanco）及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝?nèi)」?，曬干或低溫干燥?/div>
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2024-7
腰果（Anacardium occidentale L.），漆樹科腰果屬被子灌木或小喬木植物，小枝黃褐色，無毛或近無毛；葉革質(zhì)呈倒卵形，側(cè)脈兩面突起；多花，苞片呈披針形，花為黃色，萼片披針形，花瓣線狀...
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2024-7
棗（拉丁學名：Ziziphus jujuba Mill.），別稱棗子，大棗、刺棗，貫棗。鼠李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木，高達10余米，樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1厘米，無...
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2024-7
包菜學名結(jié)球甘藍，別名圓白菜，也叫包心菜、卷心菜、疙瘩白、豬肝心菜，大頭菜等。原名甘藍。屬十字花科植物。
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2024-7
主要成分為無機物的顏料。幾乎所有的無機顏料，是化合物，常常是復雜的混合物，在其中金屬是分子中的一部份。
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2024-7
紅曲粉，是一種天然紅色素，南方做燒肉或豆腐乳多使用。紅曲是用糯米蒸制后接種紅曲菌種，發(fā)酵繁殖的，產(chǎn)品是發(fā)酵后的暗紅色糯米，經(jīng)粉碎后成為紅曲粉。著色自然，但容易氧化，故多餐飲行業(yè)采用。
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2024-7
無色針狀結(jié)晶。易潮解。熔點時分解放出硫化氫。易溶于水和醇。水溶液呈強堿性。遇酸反應生成硫化氫。味苦。染料工業(yè)用于合成有機中間體和制備硫化染料的助劑，制革工業(yè)用于生皮的脫毛及鞣革，化肥工業(yè)用于脫去活性炭...
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