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2024-11
碳酸鈣是一種無機化合物，化學式為CaCO?，是石灰石、大理石等的主要成分。碳酸鈣通常為白色晶體，無味，基本上不溶于水，易與酸反應放出二氧化碳。
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2024-11
面筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。
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2024-11
食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖（甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖）。糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有...
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2024-11
白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調中常用。適當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效。
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2024-11
葡萄糖是易溶于水、有甜味、在自然界分布極廣的一種無色單糖，用途十分廣泛。
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2024-11
銻酸鈉（Sodium antimonate）又稱焦銻酸鈉，是銻酸的鈉鹽。分子式為NaSbO3，分子量為192.75。
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2024-11
酶制劑是指酶經過提純、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生產過程中的各種化學反應，具有催化效率高、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學污染等特點，其應用領域遍布食品（面包烘烤業、面粉...
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2024-11
豆粕以其良好的營養特性, 被譽為植物性蛋白質飼料“之王” , 它與動物性蛋白質飼料“之王” 魚粉和能量飼料“之王”玉米組合的日糧是配方, 因為三者可以相互取長補短, 使日糧中各種氨基酸基本達到平衡, ...
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2024-11
氧化鐵（別名鐵紅，鐵銹，氧化鐵紅、三氧化二鐵），是一種無機化合物，化學式為Fe2O3，分子量為159.69 g/mol，紅棕色粉末，無臭，是鐵氧化物的一種形式。
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2024-11
四氧化三鐵是一種無機物，其化學式為Fe3O4，為具有磁性的黑色晶體，故又稱為磁性氧化鐵。不可將其看作"偏鐵酸亞鐵"[Fe(FeO2)2]，也不可以看作氧化亞鐵（FeO）與氧化鐵（Fe2O3）組成的混合...
