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2023-9
面筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形，投入熱油...
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2023-9
葡萄糖(Glucose)(化學式C6H12O6)又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖。化學名稱:2，3，4，5，6-五羥基己醛，英文另名:Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，B...
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2023-9
對氨基苯酚亦稱"對羥基苯胺"，是目前在我國應用較廣泛的一種精細有機化工中間體，在染料工業(yè)上用于合成弱酸性黃6G、弱酸性嫩黃5G、硫化深藍3R、硫化藍CV、硫化艷綠GB、硫化紅棕B3R、硫化還原黑CLG...
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2023-9
酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質，主要作用是催化食品加工過程中各種化學反應，改進食品加工方法。中國已批準的有木瓜蛋白酶、α-淀粉酶制劑、精制果膠酶、β-葡萄糖酶等6種。酶制劑來源于生物...
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2023-9
氧化鐵，別名三氧化二鐵、燒褐鐵礦、燒赭土、鐵丹、鐵紅、紅粉、威尼斯紅(主要成分為氧化鐵)等。化學式Fe?O?，溶于鹽酸，為紅棕色粉末。其紅棕色粉末為一種低級顏料，工業(yè)上稱氧化鐵紅，用于油漆、油墨、橡膠...
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2023-9
蛋白質飼料是指自然含水率低于45%，干物質中粗纖維又低于18%，而干物質中粗蛋白質含量達到或超過20%的豆類、餅粕類、魚粉等。有植物性、動物性蛋白飼料等四大類。
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2023-9
氧化鐵紅有天然的和人造的兩種。是純粹的氧化鐵，有優(yōu)越的耐光、耐高溫性能，并耐大氣影響、耐污濁氣體、耐一切堿類。主要用于油漆, 橡膠, 塑料, 建筑等的著色。
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2023-9
氧化鐵黑 即 四氧化三鐵。四氧化三鐵，化學式Fe3O4。別名氧化鐵黑、磁鐵、吸鐵石、黑鐵，為具有磁性的黑色晶體，故又稱為磁性氧化鐵。不可以讀作"偏鐵酸亞鐵"或"偏鐵酸鐵"Fe(FeO2)2，不是氧化鐵...
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2023-9
氧化鐵黃主要成分就是三氧化二鐵，化學式Fe2O3H2O，是氧化鐵的一水合物。氧化鐵較大的應用是作為顏料來使用。按顏色分為氧化鐵紅、氧化鐵黃、氧化鐵黑，氧化鐵棕由氧化鐵紅、氧化鐵黑(和氧化鐵黃)混合而成...
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2023-9
是指能使物體染上顏色的物質。顏料有可溶性的和不可溶性的，有無機的和有機的區(qū)別。無機顏料一般是礦物性物質，人類很早就知道使用無機顏料，利用有色的土和礦石，在巖壁上作畫和涂抹身體。有機顏料一般取自植物和海...
