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2023-11
磷酸鹽是幾乎所有食物的天然成分之一，作為重要的食品配料和功能添加劑被廣泛用于食品加工中。它是磷酸的鹽，在無機化學、生物化學及生物地質化學上是很重要的物質。
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2023-11
皂土是指研磨火山灰后得到的極其細膩的天然黏土;主要用來增強陶器黏土坯體(CLAY BODY)的可塑性。作為一種增塑劑，皂土可以產生比普通可塑球黏土四倍的黏性效果。也可以用來使釉料保持懸浮狀態和在某些合...
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2023-11
碳酸鎳，英文名稱為nickel carbonate，中文別名為無水碳酸鎳(II)，CAS號為3333-67-3，是鎳的碳酸鹽，分子式為NiCO3，分子量為118.7034，性質是斜方淺綠色結晶，300...
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2023-11
氧化鋁（aluminium oxide），化學式Al2O3。是一種高硬度的化合物，熔點為2054℃，沸點為2980℃，在高溫下可電離的離子晶體，常用于制造耐火材料。
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2023-11
礦物是指在各種地質作用中產生和發展著的，在一定地質和物理化學條件處于相對穩定的自然元素的單質和他們的化合物。礦物具有相對固定的化學組成，呈固態者還具有確定的內部結構;它是組成巖石和礦石的基本單元。
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2023-11
鈦酸鹽是指鈦的含氧酸鹽MTiO3，一般鈦酸鹽都具有混合金屬氧化物的結構。
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2023-11
乳制品:指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料。
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2023-11
淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5 )n。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無分支的螺旋結構；后者以24~30個葡萄糖殘...
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2023-11
調味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。一些調味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的主要蔬菜成分。
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2023-11
氨基酸是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子含有氨基和羧基官能團。
