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2024-7
在化學反應里能改變反應物的化學反應速率(既能提高也能降低)而不改變化學平衡，且本身的質量和化學性質在化學反應前后都沒有發生改變的物質叫催化劑(固體催化劑也叫觸媒)。
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2024-7
菠蘿蛋白酶又稱菠蘿酶。由菠蘿汁、皮等提取的巰基蛋白酶。淺黃色無定形粉末，微有特異臭。分子量33000。對酪蛋白、血紅蛋白、BAEE的最適pH值是6～8，對明膠是pH值5.0。酶活性受重金屬抑制。略溶于...
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2024-7
魚蛋白，精制提煉深海魚類，含有大量粘多糖以及豐富的膠原蛋白，被稱為“吃的化妝品”。魚蛋白能夠充分提供皮膚再生所需養分，促進皮膚的修護能力，延緩皮膚老化，增加皮膚的彈性與厚度，改善皮膚的保溫功能，減少臉...
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2024-7
指近水地區用新鮮小雜魚加0.1%～0.3%食鹽后粉碎研磨成魚糜蛋白，使其中鹽溶性蛋白肌球蛋白溶解出來所形成的黏稠糊狀物。作生產顆粒飼料的黏結劑，也是飼料中蛋白質的來源。
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2024-7
英文簡稱：SMP，skimmed milk powder。脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色，具溫和乳香且帶甜味，不可有變質焦味及異...
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2024-7
全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產1千克全脂奶粉約需8—9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調。全脂的脂肪比低脂和脫...
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2024-7
中藥主要由植物藥和礦物藥組成。中藥已達5000種左右，配伍而形成的方劑，更是數不勝數。
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2024-7
培養基，是指供給微生物、植物或動物（或組織）生長繁殖的，由不同營養物質組合配制而成的營養基質。一般都含有碳水化合物、含氮物質、無機鹽（包括微量元素）、維生素和水等幾大類物質。
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2024-7
肝精，拉丁名Liver Extract，別名肝浸膏，成分有維生素B12、葉酸等
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2024-7
糊精是用來衡量原料蒸煮工藝的技術用語。淀粉在加熱、酸或淀粉酶作用下發生分解和水解時，將大分子的淀粉首先轉化成為小分子的中間物質，這時的中間小分子物質，人們就把它叫做糊精。
